개방형 vs. 밀폐형 냉장 진열대: 알아야 할 사항

새 매장을 열거나 새로운 장비를 고려하고 있다면, 필요에 가장 적합한 장비를 선택해야 합니다. 에너지 효율성에 가장 적합한 디스플레이 냉장 유형뿐만 아니라 판매를 개선하는 데 도움이 되는 상업용 냉장고도 고려해야 합니다. 또한 고객에게 편리하고 음식을 안전하게 보관할 수 있는 상업용 냉장고가 필요합니다.

에너지 효율성
이것은 매우 중요한 고려 사항이며, 에너지 효율성은 직접적으로 수익에 영향을 미칩니다. 필요한 디스플레이 냉장고가 많을수록 더 많은 에너지를 소비합니다. 이는 에너지 요금을 크게 올릴 수 있습니다. 따라서 디스플레이 냉장에 관해서는 어떤 것이 에너지 절약에 더 좋을까요?
언뜻 보면, 오픈형 디스플레이 케이스가 에너지 효율성이 떨어진다고 생각할 수 있습니다. 하지만 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 첫째, 오픈형 디스플레이 냉장고는 찬 공기를 가두도록 설계되었습니다. 하지만 오픈형 디스플레이가 있는 식료품점 통로를 걸어갈 때 뚜렷한 냉기가 느껴지는 것은 부인할 수 없습니다. 문이 있는 경우에도 문제가 발생합니다. 문을 계속 열고 닫으면 실제로 에너지 효율성이 떨어집니다. 지역이 더 바쁠수록 더 많은 에너지가 손실되어 냉장고 온도와 음식 품질에 영향을 미칩니다.
가장 좋은 선택은 적절한 자동 닫힘 문이 있는 밀폐형 디스플레이 냉장을 선택하는 것입니다. 이렇게 하면 냉장고 문이 닫힐 때 찬 공기가 갇히고, 제대로 닫히지 않은 문으로 인해 찬 공기가 낭비될 위험도 줄일 수 있습니다. 그렇지 않으면, 매장이 문을 닫을 때 디스플레이를 닫을 수 있도록 선반 가장자리 기술이나 야간 블라인드와 같은 오픈형 디스플레이 냉장고에 값비싼 기능을 투자해야 합니다.

고객 편의성
오픈형 도어 디스플레이 냉장고는 고객이 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 그냥 잡고 갈 수 있습니다. 하지만 부정적인 측면에서, 그 쉬운 접근성은 또한 그 차가운 공기로 인해 고객에게 냉장 보관 통로를 매우 불편하게 만듭니다. 겨울에는 사람들이 따뜻하게 옷을 입기 때문에 그다지 눈에 띄지 않습니다. 하지만 사람들이 가벼운 옷을 입고 에어컨이 그들에게 불어오는 여름철에는 냉장 통로에서 쇼핑하는 것이 매우 불편할 수 있습니다.
이로 인해 고객은 빨리 떠나야 할 필요성을 느낄 수 있으므로, 이용 가능한 선택 사항을 둘러볼 기회를 놓치게 됩니다. 이것은 그들에게 나쁠 뿐만 아니라 판매에도 좋지 않습니다. 또한 위에서 언급했듯이, 쉬운 접근 슬라이딩 또는 자동 닫힘 문이 있는 디스플레이 냉장고를 선택하면 고객이 음료나 음식을 잡기 위해 문을 여는 것이 정말 어렵지 않습니다.

배치
밀폐형 디스플레이 냉장고는 어디에나 배치할 수 있지만, 오픈형 디스플레이 냉장은 그렇지 않습니다. 오픈형 디스플레이 냉장고가 외부 공기 흐름과 통풍에 노출되면 오작동을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, 매장 앞에 디스플레이 케이스를 놓고 싶다면 오픈형 디스플레이 케이스에 문제가 될 수 있습니다. 특히 따뜻한 공기가 매장으로 들어와 성능에 영향을 미칠 수 있는 여름철에는 위험합니다.

공기 흐름에 대한 다른 위험으로는 에어컨, 창문, 팬 등이 있으며, 이 모든 것이 오픈형 디스플레이 케이스의 성능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 해당 지역에 통풍과 온도 변화가 많을수록 오픈형 디스플레이 냉장고가 이상적인 온도를 유지하기가 더 어려워집니다.

선반 채우기
선반 채우기는 이 일상적인 작업을 완료하는 데 시간이 걸리므로 중요한 고려 사항입니다. 문은 냉장고를 채우려는 직원의 방해가 될 수 있으므로, 언뜻 보면 오픈형 디스플레이 냉장고가 이기는 것처럼 보입니다. 하지만 공기 흐름은 오픈형과 밀폐형 냉장고 모두에 중요하지만, 오픈형 디스플레이 냉장고의 반환 공기 흐름을 막을 수 없습니다. 그러면 시스템이 과부하되어 온도 변동이 발생합니다.

이 때문에 직원이 품목 사이에 적절한 간격을 두도록 해야 하므로 냉장고를 제대로 채우는 데 더 오래 걸릴 수 있습니다. 공기 흐름에 대해 걱정하면 더 많은 공간을 차지할 수 있으며, 이는 오픈형 디스플레이 케이스에 더 적은 품목을 채워야 할 수 있음을 의미합니다. 결과적으로, 귀하의 팀은 더 자주 채우면서 간격에 대해 신경을 써야 합니다. 밀폐형 디스플레이 냉장고는 문이 있을 수 있지만 공기 흐름을 유지하기 위해 적절한 공간을 남기려고 시간을 낭비하지 않으므로 앞서 나옵니다.

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